Ночной рынок Зыонг Донг: что поесть и на какую ценовую уловку обратить внимание

Ночной рынок Фукуока открывается в 18:00 на улице Bach Dang в Зыонг Донге и работает до 23:30, не требует ни брони, ни билета, и единственное, что стоит уточнить до того, как что-либо окажется на гриле, — указана ли цена на доске за 100 граммов или за килограмм. Попробуйте жареных морских ежей и салат из сельди. Если вы предпочитаете не стоять перед льдом, соображая, что спросить, тур по уличной еде берёт на себя заказ, взвешивание и торг: 51,67 €, три с половиной часа, 4,9 из 100 отзывов. И учтите, во что обойдётся вечер в другом месте — шоу в Сансет Тауне и лодки для ночной рыбалки на кальмара занимают тот же временной слот.

Узнать цены и даты тура по уличной еде

Ночной рынок Фукуока (Phu Quoc) находится на улице Bach Dang, дом 6, в Зыонг Донге (Duong Dong); он открывается ежедневно в 18:00 и закрывается в 23:30, и для большинства приезжих это просто то, чем занимаются после захода солнца. Больше 100 прилавков, разделённых на две половины: с одной стороны морепродукты и островные деликатесы, с другой — сувениры, изделия ручной работы и жемчужные украшения.

Это приятный вечер. Но одновременно это самое ориентированное на туристов место, где можно поесть на острове, и здесь каждый вечер есть одна ценовая привычка, на которой люди попадаются.

За 100 граммов, а не за килограмм

Морепродукты на рынке в основном продаются на вес, живыми, прямо со льда. Цифра, написанная мелом на доске, иногда указывает цену за 100 граммов, а не за килограмм — из-за этого сумма кажется в десять раз меньше того, во что реально обойдётся тарелка. Местные гиды предупреждают об этом постоянно, и это первое, что нужно уточнить, прежде чем что-либо окажется на гриле.

Так что: спросите, указана ли цена за 100 г или за кг, попросите показать вам вес продукта и договоритесь об итоговой сумме до того, как это начнут готовить. Это не паранойя, а просто то, как везде устроена покупка живых морепродуктов на вес — просто языковой барьер облегчает пропуск этого шага.

Ожидайте, что морепродукты на рынке будут стоить примерно на 20–30% дороже той же рыбы в ресторане подальше от улицы Bach Dang. Вы платите за расположение и за атмосферу, и это честная сделка, пока вы понимаете, за что платите.

Более дешёвые вещи здесь простые и недорогие. Шашлычки на шпажках стоят примерно 20 000–30 000 VND за штуку, сахарная вата — 10 000–20 000 VND. В этой части рынка не о чем торговаться и не о чем беспокоиться.

Что здесь действительно стоит попробовать

Туристическое управление острова называет четыре позиции этого рынка, и это вполне разумный список: жареные морские ежи, салат из сельди, рисовая лапша с рыбными шариками и всё, что лежит на льду и готовится прямо у вас на глазах.

Жареные морские ежи — это то, за чем сюда возвращаются, и то, что стоит попробовать первым, потому что это по-настоящему местное блюдо, которое никуда не перевозят. Салат из сельди — собственное блюдо острова: сырая рыба, кокос, зелень, всё сворачивается прямо за столом, — и рыночная версия этого блюда — самый простой способ с ним познакомиться.

И ещё есть кое-что, что вообще не блюдо. Рыбный соус Фукуока, nước mắm, обладает европейским статусом защищённого наименования места происхождения (protected designation of origin) — это первый вьетнамский продукт, получивший такой статус, а сертификат был вручён на острове в 2013 году. Это реальный факт защищённой пищевой географии, и бутылки на рынке — самое простое место с ним познакомиться. Торговаться на 10–20% за соус, перец и прочие упакованные товары здесь нормально и ожидаемо.

К чему стоит отнестись со скепсисом: прилавки с жемчугом. На Фукуоке действительно есть жемчужный промысел, но прилавки, продающие нити жемчуга за пару евро, не имеют к нему отношения — дешёвый рыночный жемчуг здесь обычно пресноводный культивированный или имитация. Если жемчуг — цель этого вечера, купите его на одной из ферм с документами; несколько таких ферм есть в категории культуры и перцовых ферм, 33 предложений от 11,08 €.

И если кто-то на улице предлагает проводить вас до ресторана — ему за это платят. Лучше выбрать место, которое уже заполнено людьми.

Что добавляет гастрономический тур с гидом

Тур по уличной еде стоит 51,67 €, имеет рейтинг 4,9 на основе 100 отзывов и длится три с половиной часа. В отличие от лодочной экскурсии, которая заодно включает обед, здесь главная тема — сама еда. Сбор проходит у Seashells Phu Quoc Hotel & Spa по адресу Vo Thi Sau, дом 1, в Зыонг Донге, между точками передвигаются на тук-туке, программа включает ночной рынок, а также шашлычки на гриле, banh mi, суп из морепродуктов или лапшу и кокосовое мороженое на десерт. На странице бронирования есть варианты с едой и без неё: в вариант с включённой едой входят еда, два пива, бутилированная вода и англоговорящий гид, а 51,67 € — это начальная цена всего предложения, а не какого-то одного варианта. Проверьте, какой именно вы выбираете.

Входят ли в стоимость трансфер до отеля и обратно и чаевые, указано на странице бронирования; сам тур начинается у места сбора в отеле. Добираться до Vo Thi Sau нужно самостоятельно, если на странице бронирования не сказано иначе.

Стоит ли 51,67 €, если сама еда обойдётся в разы дешевле? Честно говоря, это зависит ровно от одного: стояли бы вы иначе перед льдом, не зная, что спросить. Настоящий продукт этого тура — человек, который делает за вас заказ, взвешивание и торг, плюс остановки, выбранные тем, кто здесь действительно ест. Если вам комфортно показывать пальцем на еду и спрашивать цену, пропустите тур и платите только за то, что съедите. Если история со 100 граммами выше вас напрягла — этот тур как раз решает эту проблему.

Четыре способа поесть в Зыонг Донге

Тур	Длительность	Цена от	Оценка	Кому подходит
Тур по уличной еде	3,5 ч.	51,67 €	4,9 звезды, 100 отзывов	Те, кто приехал впервые, и все, кто нервничает при покупке морепродуктов на вес
Гастрономический тур на велосипеде по Фукуоку	3 ч.	49,93 €	5 звёзд, 9 отзывов	Пары, которые предпочитают крутить педали между остановками, а не ехать пассажиром
Экскурсия по шоколадной фабрике и мастер-класс	1 час - 70 мин.	12,71 €	4,5 звезды, 93 отзывов	Семьи с детьми и все, у кого есть свободный час до открытия рынка
Кофейный мастер-класс на Фукуоке	2 часа	18,21 €	5 звёзд, 13 отзывов	Путешественники в одиночку и любители кофе, в дождливый день

Велосипедный тур — тот вариант, который стоит взвесить внимательнее: он стоит 49,93 € против 51,67 € за Тур по уличной еде, а 9 отзывов — совсем небольшая история, так что это скорее выбор способа передвижения между остановками, чем более надёжный вариант по сравнению с тук-туком. Начало в 18:00 в офисе Hornbill Adventures на улице Tran Hung Dao (трансфер только по запросу, за дополнительную плату), дети от 8 до 12 лет могут участвовать, только если их рост не менее 120 см и они умеют ездить на велосипеде, а сам тур не подходит пользователям инвалидных колясок и беременным женщинам.

Проверить наличие мест на гастрономический велотур

Категория гастрономических туров насчитывает 79 предложений от 11,08 €, если хотите сравнить — самые дешёвые из них это сидячие мастер-классы, а не уличная еда.

Каким вечером придётся пожертвовать

Это раздел про планирование, и именно поэтому его стоит прочитать до последнего вечера, а не во время него. Рынок Зыонг Донга конкурирует за тот же временной слот с двумя другими вечерними вариантами, и оба в один вечер не уместить.

• Шоу в Сансет Тауне заканчиваются поздно — Kiss of the Sea начинается примерно в 21:00 и завершается фейерверком, уточняйте актуальное расписание — на дальнем юге острова, далеко от Зыонг Донга. Это либо одно, либо другое, и дорогу обратно нужно продумать ещё до покупки билета.
• Ночная рыбалка на кальмара отправляется поздним днём и возвращается поздно ночью, а ужин проходит прямо на лодке.

Рынок — единственный из трёх вариантов, который не требует ни бронирования, ни лодки, ни привязки ко времени, поэтому он отлично подходит для первого вечера и плохо — для единственного свободного. Если вы путешествуете с детьми, он к тому же работает дольше, чем большинство парков и достопримечательностей острова, и остаётся самым удобным поздним вариантом из трёх.

Если целый гастрономический тур — это слишком, есть два варианта поменьше, хотя ни один из них не находится у рынка: шоколадная фабрика расположена в Куа Лап, к югу от Зыонг Донга, а кофейный мастер-класс — в Сансет Тауне на дальнем юге. Тур на шоколадную фабрику с мастер-классом стоит 12,71 €, имеет рейтинг 4,5 на основе 93 отзывов и длится около часа, а мастер-класс по кофе стоит 18,21 €. Оба проходят днём; шоколадная фабрика проще укладывается по времени до открытия рынка в шесть, чем кофейный мастер-класс на южной оконечности острова.

Наша рекомендация

Большинству: зайдите на рынок в свой первый вечер бесплатно, а тур по уличной еде забронируйте на второй вечер. За 51,67 € вы платите не за еду как таковую — а за заказ, взвешивание и выбор прилавков, и это стоит дороже всего для тех, кто иначе поел бы здесь плохо.

С небольшим бюджетом: обойдитесь без гида. Шашлычки за 20 000–30 000 VND, одна тарелка жареных морских ежей, вес которых согласован до готовки, и бутылка рыбного соуса домой. Так получается недорогой вечер.

С детьми: поставьте экскурсию по шоколадной фабрике и мастер-класс за 12,71 € на вторую половину дня и заходите на рынок, когда он открывается в шесть. Час на фабрике, потом прилавки — и вы успеваете вернуться до детского отбоя.

Кому не стоит бронировать здесь гастрономический тур: тем, кто уже уверенно ест во Вьетнаме самостоятельно, и тем, у кого есть только один свободный вечер. Если это ваш единственный вечер на острове, шоу в Сансет Тауне или лодка для ночной рыбалки на кальмара — более насыщенный вариант вечера, и после них уже не остаётся времени на улицу Bach Dang.